PERGIMULU.COM

Pulau Sumatera memang terkenal dengan beragam kuliner khasnya yang lezat dan menggugah selera. Salah satu destinasi kuliner di Sumatera yang tak boleh dilewatkan adalah kota Jambi. Kota ini memiliki berbagai jajanan dan kue tradisional yang sangat enak dan patut untuk dicoba. Di bawah ini akan dijelaskan lebih detail mengenai beberapa jajanan dan kue khas Jambi yang wajib kalian coba saat berkunjung ke kota ini.

1. Kue Padamaran
Kue padamaran merupakan salah satu kudapan tradisional yang mudah ditemukan saat bulan puasa. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis serta gurih. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue padamaran antara lain tepung beras, santan, gula merah, air perasan daun suji, pandan pasta, garam halus, dan daun pisang untuk membungkus. Dengan komposisi tersebut, kue ini memiliki warna hijau yang menarik. Kalian bisa membeli kue padamaran di Saimen Bakery & Resto di Jl. Raden Mattaher No. 52-54, Sungai Asem, Pasar Jambi dengan harga yang cukup terjangkau, hanya Rp. 1.000 hingga Rp. 1.500 per buahnya. Jika kalian ingin mencoba membuat sendiri, resepnya dapat dengan mudah ditemukan di internet.

2. Kue Gandus
Selain kue padamaran, kue gandus juga merupakan salah satu jajanan tradisional yang terkenal dan enak di Jambi. Kue ini memiliki tampilan yang mirip dengan talam ebi dengan warna putih cerah. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue gandus antara lain tepung beras, tepung sagu, garam, santan, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Kue gandus dapat dibeli di Saimen Bakery & Resto dengan harga Rp. 5.000 hingga Rp. 10.000 per buahnya.

3. Kue 8 Jam
Kue 8 jam adalah salah satu camilan legendaris yang sering disajikan oleh masyarakat Jambi saat lebaran. Kue ini memiliki nama yang unik karena dahulu pembuatannya membutuhkan waktu selama 8 jam. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue ini antara lain telur ayam, susu putih, gula pasir, tepung, dan mentega. Sayangnya, kue ini cukup jarang ditemukan di Jambi dan hanya dijual di beberapa toko kue dengan harga per loyangnya mencapai Rp. 120.000.

4. Bolu Kojo
Bolu kojo merupakan kue basah yang sangat populer di kalangan warga Jambi. Rasanya yang manis bercampur dengan rasa gurih membuatnya menjadi camilan yang disukai oleh banyak orang. Aroma khasnya yang wangi daun pandan juga menjadi daya tarik tersendiri. Banyak orang mengira bahwa bolu kojo mirip dengan kue lapis yang banyak ditemukan di pasar tradisional di Jawa, namun sebenarnya berbeda, terutama dari segi tekstur dan rasanya. Bolu kojo dapat ditemukan di berbagai pasar tradisional di Jambi, salah satunya adalah Toko Kue Tradisional Talang Banjar atau Pasar Hongkong dengan harga berkisar antara Rp. 20.000 hingga Rp. 50.000 tergantung ukurannya.

5. Kue Putri Kandis
Kue putri kandis adalah makanan yang tidak kalah terkenal dari jajanan tradisional lainnya di Jambi. Tampilannya yang cantik sesuai dengan namanya, yaitu bentuk kotak persegi dengan tumpukan warna hijau, kuning, dan cokelat. Kue ini biasanya disuguhkan pada saat prosesi antar belanjo yang merupakan bagian dari prosesi pernikahan sebelum akad nikah dilangsungkan untuk membangun rasa kekeluargaan dari kedua belah pihak keluarga. Kalian bisa membelinya di toko kue Putri Kandis Jambi yang terletak di Lorong Nusa Indah II, Simpang IV Sipin, Kota Jambi dengan harga berkisar antara Rp. 200.000 hingga Rp. 250.000 per loyang.

6. Kue Srikaya
Kue srikaya adalah salah satu kue khas Jambi yang cukup mudah ditemui di mana-mana. Kue ini tidak dibuat menggunakan buah srikaya seperti namanya, melainkan menggunakan tape dan santan sebagai bahan campurannya. Selain itu, kue srikaya juga menggunakan pewarna alami dari daun pandan, gula, dan beberapa rempah-rempah. Hal ini membuat kudapan ini memiliki rasa dan aroma yang khas. Kue srikaya dapat ditemukan di toko Nikmat Batanghari Cake dan Oleh-Oleh Khas Jambi di Jl. Hayam Wuruk No. 15, Cempaka Putih, Jambi dengan harga berkisar antara Rp. 10.000 hingga Rp. 40.000.

7. Burgo
Burgo adalah makanan khas Jambi yang terbuat dari campuran tepung beras dan sagu. Jika dilihat dari bahan pembuatannya, mirip dengan kue gandus. Teksturnya juga hampir sama, yaitu kenyal dan legit. Bedanya, kue ini disajikan seperti dadar gulung dengan kuah yang terbuat dari santan, kaldu ikan, dan udang. Untuk membuatnya semakin lezat, kalian juga bisa menambahkan bawang goreng. Kue burgo banyak dihidangkan di berbagai rumah makan yang ada di Jambi dengan harga di bawah Rp. 50.000 per porsinya.

8. Kue Muso
Kue muso adalah kudapan legendaris yang sering disebut mirip dengan kue lumpang dari tampilannya. Namun, kulit luarnya berbeda karena kue muso menggunakan cokelat. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue muso antara lain tepung terigu, tepung ketan, bubuk cokelat, dan lain-lain. Kue ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai takjil saat bulan puasa. Kalian bisa menemukan kue muso di berbagai pasar tradisional di Jambi dengan harga yang cukup terjangkau, per buahnya masih di bawah Rp. 10.000.

9. Kue Kubang Boyo
Kue Kubang Boyo memiliki beberapa nama lain seperti kue pak ipuk, kue anak buaya, kue buaya berenang, dan kue kubang buaya. Kue ini memiliki tampilan yang mirip dengan punggung buaya sehingga selalu terselip nama buaya dalam setiap sebutannya. Kue ini terbuat dari campuran tepung ketan yang diberikan pasta pandan dengan isian berupa gula merah dan kelapa parut. Kue ini biasanya disajikan dengan saus santan atau fla. Kalian bisa menemukan kue Kubang Boyo di berbagai pasar tradisional dan toko kue di daerah Jambi dengan harga yang murah, hanya sekitar Rp. 1.000 hingga Rp. 2.000 per buahnya.

10. Rambutan Goreng
Rambutan goreng adalah kudapan unik yang terbuat dari buah rambutan yang dikeringkan terlebih dahulu sebelum digoreng. Setelah dikeringkan, buah rambutan akan dibumbui dengan tepung terigu, vanili, dan garam, lalu digoreng hingga matang. Camilan ini memiliki rasa yang gurih dan renyah serta tahan hingga enam bulan. Kalian bisa menemukan rambutan goreng di berbagai toko oleh-oleh di Kota Jambi dengan harga sekitar Rp. 15.000 per bungkusnya.

Itulah beberapa jajanan dan kue khas Jambi yang wajib kalian coba saat berkunjung ke kota ini. Setiap kue memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri yang membedakannya. Dari kue Padamaran dengan tekstur lembut dan rasa manis yang cocok sebagai makanan pembuka saat buka puasa, hingga kue Rambutan Goreng yang unik dan tahan lama. Jambi tidak hanya memiliki keindahan alam yang memukau, tetapi juga kelezatan kuliner tradisional yang dapat memanjakan lidah para pengunjungnya. Jadi, jangan lupa mencicipi jajanan dan kue khas Jambi saat mengunjungi kota ini. Selamat menikmati!