PERGIMULU.COM

1. Tempoyak

Tempoyak adalah salah satu kuliner khas dari kota Jambi yang wajib dicoba bagi para wisatawan yang berkunjung ke provinsi ini. Makanan ini terbuat dari durian yang difermentasikan menjadi pasta yang memiliki rasa yang begitu khas dan aromanya yang sangat menyengat. Tempoyak merupakan salah satu jenis makanan pendamping yang biasanya disajikan bersama nasi putih.

Untuk membuat tempoyak, diperlukan durian yang telah matang dan dipilih dengan baik. Durian tersebut kemudian diambil dagingnya dan dimasukkan ke dalam wadah tertutup. Daging durian tersebut kemudian dibiarkan selama beberapa hari agar mengalami proses fermentasi. Setelah itu, tempoyak siap disajikan sebagai makanan pendamping.

Salah satu tempat yang paling direkomendasikan untuk mencicipi tempoyak di Jambi adalah warung Bu Salma di Jalan Singedekane, Telanaipura. Di warung ini, seporsi tempoyak biasanya disajikan lengkap dengan sambal terasi dan ikan teri dengan harga sekitar Rp.32.000 per porsi. Tempoyak Bu Salma sangat terkenal karena memiliki rasa yang autentik dan kualitas yang baik.

2. Kue Padamaran

Kue Padamaran merupakan salah satu contoh penganan tradisional khas Jambi yang memiliki rasa yang sangat gurih dan teksturnya yang lembut. Kue ini terbuat dari tepung beras dan santan, dan memiliki warna hijau yang khas karena menggunakan air suji dalam proses pembuatannya.

Kue Padamaran biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau camilan di Jambi. Kue ini memiliki citarasa yang sangat khas dan menjadi favorit banyak orang. Untuk mencicipi Kue Padamaran, Anda bisa datang ke Saiman Bakery & Resto di Jalan Raden Mattaher No. 52-54, Sungai Asam, Pasar Jambi. Harga kue ini umumnya berkisar antara Rp.1.000-Rp.1.500 per biji.

3. Nasi Gemuk

Nasi Gemuk adalah salah satu menu makanan khas Jambi yang sangat populer di kalangan masyarakat Jambi. Makanan ini mirip dengan nasi uduk khas Jogja atau Jakarta, namun tidak diberi emping dan hanya disajikan dengan kerupuk biasa. Nasi Gemuk biasanya disajikan sebagai menu pembuka atau sarapan pagi oleh orang Jambi.

Nasi Gemuk sangat mudah ditemui di Jambi karena banyak pedagang yang menjualnya dengan harga kisaran Rp.15.000-Rp.20.000 per porsi. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, dan disukai oleh banyak orang di Jambi.

4. Bolu Kojo

Bolu Kojo atau Kemojo adalah salah satu jenis kue tradisional yang terkenal di Jambi. Kue ini memiliki bentuk yang menyerupai bunga kamboja dan biasanya disajikan saat acara adat. Bolu Kojo terbuat dari adonan yang terdiri dari campuran sagu dan tepung beras yang dimasak dengan cara didadar lalu dipotong menjadi beberapa bagian.

Salah satu tempat yang menjual Bolu Kojo di Jambi adalah Toko Kue Tradisional Talang Banjar atau Pasar Hongkong. Harga kue ini berkisar antara Rp.20.000-Rp.50.000 per kotaknya. Bolu Kojo memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, membuatnya menjadi camilan yang disukai oleh banyak orang.

5. Mie Celor

Mie Celor merupakan salah satu kuliner khas Jambi yang memiliki aroma rempah yang khas. Mie ini terbuat dari tepung terigu dan merupakan jenis masakan cepat saji yang tidak sulit untuk dibuat. Mie Celor biasanya disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari santan dan berbagai bumbu rempah.

Untuk mencicipi Mie Celor yang lezat, Anda bisa datang ke seberang SD Xaverius di Jambi. Meskipun kedainya sederhana, namun rasa mie celor yang disajikan sangat menggugah selera. Selain itu, harga sepiring mie celor ini juga terjangkau, hanya sekitar Rp.10.000 per porsi.

6. Muso

Muso adalah salah satu kue favorit masyarakat Jambi yang terbuat dari campuran tepung terigu, ketan, cokelat bubuk, santan, air pandan suji, dan telur. Kue ini memiliki bentuk seperti mangkuk dimana bagian tepinya diberi cokelat padat. Muso biasanya disajikan sebagai makanan ringan dan memiliki rasa yang manis.

Sayangnya, Muso hanya dapat ditemui pada saat bulan Ramadhan dan pesta adat saja. Harga Muso umumnya berkisar sekitar Rp.1.500 per bijinya. Kue ini sangat disukai oleh pecinta kuliner bercitarasa manis dan menjadi salah satu cemilan favorit di Jambi.

7. Gulai Tepek Ikan

Gulai Tepek Ikan adalah salah satu makanan berkuah yang sering disajikan pada saat pesta adat pernikahan di Jambi. Makanan ini terbuat dari irisan ikan tenggiri, gabus, atau belida yang dibaluri dengan tepung sagu dan bawang putih kemudian dibentuk seperti pempek lenjer dan dimasak hingga matang. Setelah itu, makanan ini disajikan dengan kuah santan yang memiliki cita rasa gurih.

Kata “tepek” dalam nama makanan ini merujuk pada proses pembuatan dimana adonan ikan dipipihkan sebelum direbus. Salah satu tempat yang paling direkomendasikan untuk mencicipi Gulai Tepek Ikan di Jambi adalah RM. Zafira di Tahtul Yaman, Seberang Kota Jambi. Harga seporsi Gulai Tepek Ikan ini hanya sekitar Rp.3.000 per potong.

8. Cumi Cah Kangkung

Cumi Cah Kangkung adalah salah satu makanan tradisional Jambi yang terkenal. Makanan ini terbuat dari cumi-cumi segar yang dimasak dengan kangkung dan bumbu khusus yang memberikan rasa yang lezat. Cumi Cah Kangkung biasanya disajikan sebagai hidangan utama dan memiliki cita rasa yang gurih dan segar.

Salah satu tempat yang paling pas untuk mencicipi Cumi Cah Kangkung di Jambi adalah Warung Ikan Bakar Anton Berkat di Kabupaten Talang Banjar. Di warung ini, Cumi Cah Kangkung dijual dengan harga yang terjangkau, hanya sekitar 50-60 ribu per porsi.

9. Dodol Kentang Kerinci

Dodol Kentang Kerinci adalah salah satu cemilan khas Jambi yang terbuat dari kentang yang diolah menjadi dodol yang lembut dan kenyal. Dodol ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta rasa yang manis dan lezat. Dodol Kentang Kerinci sering disajikan sebagai hidangan pembuka dan juga menjadi oleh-oleh khas Jambi yang bisa dibawa pulang.

Dodol Kentang Kerinci banyak dijual di pusat oleh-oleh di Jambi dengan harga berkisar antara Rp.3.500-Rp.15.000 per kantong. Dodol ini menjadi salah satu oleh-oleh yang populer di Jambi dan banyak dicari oleh para wisatawan.

10. Burgo

Burgo adalah salah satu jenis kue tradisional kenyal yang terbuat dari campuran sagu dan tepung beras yang dimasak dengan cara didadar dan dipotong menjadi beberapa bagian. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Burgo biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau camilan di Jambi.

Salah satu tempat yang menjual Burgo di Jambi adalah warung “Sudi” di daerah Tanjung Pinang, Pendawa. Harga Burgo di warung ini hanya sekitar Rp.2.500 per porsi. Kue ini menjadi salah satu camilan favorit di Jambi dan sering dijadikan sebagai hidangan penutup setelah makan.

11. Gelamai Perentak

Gelamai Perentak adalah salah satu cemilan manis berbentuk dodol yang terbuat dari tepung ketan, santan, dan gula merah. Dodol ini dibungkus menggunakan anyaman umbai yang memberikan tampilan yang unik. Gelamai Perentak biasanya dijual di toko oleh-oleh yang berlokasi di Pasar Atas Bangko, Kabupaten Merangin.

Harga Gelamai Perentak ini berkisar antara Rp.13.000 – Rp.62.000 per bungkus. Dodol ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, membuatnya menjadi salah satu cemilan favorit di Jambi.

12. Takik Beruk

Takik Beruk adalah makanan tradisional Jambi yang terkenal di daerah Muara Bungo. Makanan ini memiliki bentuk dan tekstur yang mirip dengan lomang batang khas Lubuk Jambi di kepulauan Riau. Takik Beruk terbuat dari ketan dan dibungkus menggunakan kantong semar yang banyak terdapat di sekitar Muara Bungo.

Sayangnya, Takik Beruk hanya disajikan pada saat hari raya lebaran atau pesta pernikahan saja, dan tidak dijual di toko oleh-oleh atau pasar tradisional. Makanan ini memiliki rasa yang khas dan menjadi salah satu kebanggaan kuliner Jambi.

Selain daftar di atas, masih ada beberapa makanan khas Jambi lainnya yang patut dicoba, seperti Tempoyak Patin khas Batanghari, Yoda Kote Sarulangun, dan Nasi Ibat dari daerah Tebo. Semua makanan ini memiliki rasa dan cita rasa yang khas, dan merupakan bagian dari kekayaan kuliner Jambi yang patut dijaga dan dijelajahi.