PERGIMULU.COM

Minuman Khas Makassar yang Wajib Dicicipi

1. Pallu Butung

Pallu Butung adalah minuman tradisional khas Makassar yang terkenal dengan rasa uniknya. Minuman ini terbuat dari campuran bubur tepung beras, pisang raja, dan tambahan sirup. Pallu Butung biasanya disajikan dalam keadaan hangat atau dingin dengan tambahan es batu agar semakin segar. Rasanya sangat nikmat dan mengenyangkan karena mengandung bubur beras yang cukup mengenyangkan. Kuahnya menggunakan santan yang membuat minuman ini memiliki rasa gurih. Di Makassar, Pallu Butung sangat mudah ditemui, terutama saat bulan puasa. Banyak warung Coto yang menjual Pallu Butung dengan harga sekitar Rp.20.000 per porsi. Salah satu tempat yang direkomendasikan untuk mencicipi Pallu Butung adalah restoran Aroma Polo yang terletak di jalan A. Mappanyukki No.66, Makassar. Restoran ini buka mulai pukul 08.00-22.00 WITA.

2. Sirup Pisang Ambon

Sirup Pisang Ambon adalah minuman tradisional khas Makassar yang terbuat dari air, gula, dan bahan perasa tambahan. Sirup ini memiliki ciri khas warna merah dengan aroma pisang Ambon yang khas. Biasanya, sirup ini sering dijadikan hidangan pembuka saat bulan puasa. Proses pembuatannya masih berskala rumah tangga sehingga sering disebut juga dengan nama DHT (Dari Hasil Tangan). Selain diminum, sirup Pisang Ambon juga bisa dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Untuk membelinya, kamu bisa datang ke Perumahan Citra Estate, Blok D2/49, Kota Makassar dengan budget sekitar Rp.184.000.

3. Sarraba

Sarraba adalah minuman tradisional khas Makassar yang terbuat dari aneka rempah-rempah seperti jahe, merica, biji pala, kayu manis, dan gula jawa. Minuman ini memiliki resep yang mudah didapatkan dan cara pembuatannya pun cukup sederhana. Sarraba lebih nikmat disantap saat cuaca dingin karena berkhasiat untuk menghangatkan tubuh. Kamu juga bisa menambahkan telur kedalamnya jika ingin mengembalikan energi yang hilang atau untuk mengobati masuk angin. Sarraba banyak dijajakan di sekitar jalan Sungai Cerekang, kota Makassar dengan harga sekitar Rp.8.000 per gelasnya.

4. Es Pisang Ijo

Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang segar dan mengenyangkan. Minuman ini cocok disantap saat siang hari di tengah teriknya cuaca. Es Pisang Ijo terdiri dari pisang yang dibalut dengan tepung berwarna hijau. Selain itu, es ini juga ditambahkan dengan kacang tanah sangrai. Kombinasi antara pisang yang legit, santan yang gurih, sirup yang manis, dan es yang dingin membuat rasa minuman ini semakin unik. Es Pisang Ijo mudah ditemui di setiap sudut daerah Makassar dengan harga sekitar Rp.8.000 per porsi.

5. Sirup Markisa

Sirup Markisa adalah minuman khas Makassar yang terbuat dari buah markisa. Sirup ini dibuat melalui proses pasteurisasi yang bertujuan agar dapat bertahan lama tanpa bahan pengawet. Selain bisa diminum langsung, sirup ini juga cocok dijadikan oleh-oleh untuk kerabat. Kamu bisa membelinya di jalan Tupai IV No.09, Kel.Labuang Baji, kecamatan Mamajang, Kota Makassar dengan harga sekitar Rp.8.000 per botol.

6. Kopi Susu Makassar

Kopi Susu Makassar adalah minuman khas Makassar yang terkenal karena rasanya yang nikmat. Kopi susu ini disuguhkan dengan cara manual dan mudah ditemui di warung-warung kopi di kota Makassar. Salah satu tempat yang terkenal akan kopi susu ini adalah Warkop Daeng Sija di jalan A.P Pettarani, Makassar. Kopi susu yang disajikan di sini memiliki rasa yang pekat dan aroma yang khas. Harganya juga cukup terjangkau, sekitar kurang dari Rp.20.000 per gelasnya.

7. Ballo

Ballo adalah minuman khas daerah Bugis yang terbuat dari hasil fermentasi beberapa jenis pohon seperti air Enau, Lontar, dan Nipa. Ballo sering dianggap sebagai salah satu minuman keras yang mengandung alkohol. Cara pembuatannya cukup mudah dan tampilannya mirip dengan tuak khas Sumatera. Ballo bisa ditemukan dengan mudah di banyak warung dengan harga sekitar Rp.20.000 sampai Rp.30.000, tergantung ukurannya.

8. Mocktail

Mocktail adalah minuman non-alkohol yang sering tersedia dalam daftar menu restoran atau kafe. Di Makassar, kamu bisa menemukan mocktail segar dengan berbagai varian rasa di Good Kedai. Good Kedai merupakan sebuah spot kuliner yang menawarkan mocktail segar dengan tambahan daun mint dan aneka sari buah. Good Kedai terletak di jalan Arief Rate di kawasan Pecinan dan harganya sangat terjangkau.

9. Es Poteng

Es Poteng atau tape ubi merupakan minuman khas Makassar yang terbuat dari tape singkong yang telah mengalami proses fermentasi. Es Poteng memiliki rasa manis namun sedikit asam yang membuatnya terasa menyegarkan. Biasanya, es ini disiram dengan sirup DHT. Selain enak, es Poteng juga dipercaya dapat meredakan sakit maag. Es Poteng banyak ditemui di jalan Hertasning, kota Makassar dengan harga sekitar Rp.5.000 per porsi.

10. Es Putar Papabon

Es Putar Papabon adalah salah satu minuman legendaris di kota Makassar yang memiliki rasa lezat. Es Putar ini merupakan es serut dengan berbagai varian rasa yang mirip dengan ice cream. Tempat yang menyajikan Es Putar ini terletak di jalan Gunung Nona No.46, Pisang Selatan, kota Ujung Pandang. Harganya cukup terjangkau, mulai dari Rp.15.000 sampai Rp.20.000 saja.

Semua minuman khas Makassar yang telah disebutkan di atas sangat menarik dan wajib dicicipi saat berkunjung ke kota Anging Mamiri. Setiap minuman memiliki rasa yang unik dan khas, sehingga akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jangan lupa untuk mencoba setiap minuman ini agar dapat merasakan kelezatan dan keunikan dari masing-masing minuman khas Makassar. Selamat menikmati!