PERGIMULU.COM

Kue Lumpur Bakar

Kue Lumpur Bakar adalah salah satu kue basah tradisional yang berasal dari Sidoarjo, Jawa Timur. Kue ini memiliki bentuk bulat dengan warna coklat di bagian bawah dan warna kuning di atasnya. Teksturnya lembek dan lembut, sehingga sangat enak untuk dinikmati sebagai camilan.

Untuk membuat Kue Lumpur Bakar, beberapa bahan dasar yang digunakan adalah tepung terigu, tepung beras, dan kentang. Bahan-bahan ini kemudian dicampur dengan santan, telur, dan bahan lainnya untuk membuat adonan kue. Setelah adonan siap, adonan dimasukkan ke dalam cetakan yang berbentuk bulat dan dimasak menggunakan arang. Penggunaan arang ini memberikan aroma yang khas pada kue dan membuat bagian bawah kue menjadi agak kecoklatan.

Salah satu tempat yang terkenal dengan Kue Lumpur Bakar di Sidoarjo adalah penjual di Jl. Dr. Wahidin, Sekardangan, Kecamatan Candi. Kue ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan di sore hari, terutama jika disantap bersama dengan minuman hangat. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut membuat Kue Lumpur Bakar menjadi salah satu makanan khas Jawa Timur yang wajib dicoba.

Kue Manco

Kue Manco adalah salah satu jajanan tradisional yang berasal dari Madiun, Jawa Timur. Kue ini terbuat dari campuran tepung ketan, gula jawa, dan tepung beras. Proses pembuatannya masih dilakukan secara tradisional, kecuali dalam hal pembuatan tepung.

Untuk membuat Kue Manco, bahan-bahan kue yang telah setengah jadi harus dijemur, namun tidak sampai kering. Setelah itu, adonan kue dipotong menjadi bentuk segitiga dan dijemur lagi hingga kering. Setelah kering, kue digoreng dan dilumuri cairan gula jawa. Kemudian, kue diberikan topping yang bervariasi, seperti wijen, kacang, dan lain-lain.

Kue Manco memiliki tekstur yang kenyal dan cita rasa yang manis. Kue ini sering menjadi oleh-oleh dari Madiun dan banyak diminati oleh wisatawan. Salah satu tempat pembuatan Kue Manco yang terkenal berada di Desa Tambakmas, Kecamatan Kebonsari, Kabupaten Madiun. Makanan ini juga sering dipesan menjelang hari lebaran.

Bolu Jubada

Bolu Jubada adalah salah satu jajanan khas dari Kabupaten Bangkalan, Madura. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras ketan dengan gula merah. Proses pembuatannya dilakukan dengan cara dikukus untuk menghasilkan tekstur yang kenyal dan rasa yang manis.

Bolu Jubada memiliki bentuk kecil dan sering dijual di Bangkalan sebagai oleh-oleh. Rasanya yang manis dan kenyal membuat kue ini sangat disukai oleh banyak orang. Jika Anda berkunjung ke Madura, jangan lupa mencoba Bolu Jubada sebagai salah satu makanan khas yang harus dicoba.

Kue Geti

Kue Geti atau Enting-Enting Kacang adalah salah satu makanan ringan khas Tulungagung, Jawa Timur. Kue ini terbuat dari kacang tanah yang dicampur dengan wijen dan dilarutkan dalam adonan gula merah hingga kering. Kue ini memiliki cita rasa gurih dan bisa membuat siapa pun ketagihan.

Kue Geti termasuk dalam kategori kue kering yang tahan lama. Kue ini bisa bertahan hingga delapan minggu, sehingga sangat cocok untuk dibawa saat melakukan perjalanan jauh atau sebagai oleh-oleh untuk sanak saudara dan teman-teman di kampung halaman.

Onde-Onde Alief

Onde-Onde Alief adalah salah satu jajanan yang sudah tidak asing lagi di masyarakat. Namun, Onde-Onde Alief memiliki perbedaan dalam isiannya. Biasanya, onde-onde isi kacang hijau yang dihaluskan, tetapi Onde-Onde Alief memiliki isi kacang merah.

Salah satu tempat yang terkenal dengan Onde-Onde Alief adalah di Jl. Laksda Adisucipto, Sambong Dukuh, Jombang, Jawa Timur. Selain rasanya yang enak, harga Onde-Onde Alief juga terjangkau, sehingga cocok untuk dicoba oleh semua kalangan.

Kue Perut Ayam

Kue Perut Ayam atau Kue Usus Ayam adalah salah satu jajanan tradisional dari Malang, Jawa Timur. Kue ini dinamakan “usus ayam” bukan berarti terbuat dari jeroan ayam, tetapi berbentuk spiral seperti isi perut atau usus ayam. Dari segi teksturnya, kue ini lebih mirip roti ketimbang jajanan tradisional pada umumnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Kue Perut Ayam antara lain tepung terigu, ragi, baking powder, telur, gula pasir, dan air kelapa. Adonan ini dimasukkan ke dalam plastik dan bagian ujung plastiknya dipotong dengan gunting. Kemudian, adonan dituang ke dalam minyak panas dengan cara melingkar membentuk spiral dan baru bisa diangkat setelah berwarna kuning keemasan.

Jika Anda tertarik untuk membuat Kue Perut Ayam sendiri, resep dan cara pembuatannya cukup mudah diikuti. Kue ini bisa menjadi pilihan camilan yang lezat dan unik untuk dinikmati bersama keluarga.

Getuk Pisang

Getuk Pisang adalah salah satu jenis getuk yang berbeda dari getuk pada umumnya yang terbuat dari singkong atau ubi. Getuk Pisang terbuat dari pisang jenis raja nangka dan memiliki rasa yang khas, yaitu manis dan asam. Makanan ini cocok dijadikan camilan untuk menemani minum teh atau kopi di sore hari.

Carabikang

Carabikang adalah salah satu jajanan tradisional dari Surabaya, Jawa Timur. Kue ini memiliki bentuk seperti bunga yang sedang merekah dan terbuat dari tepung beras. Carabikang biasanya memiliki warna hijau, pink, dan putih yang diperoleh dari pewarna makanan. Rasanya legit dan gurih, sangat enak saat masih hangat.

Sale Pisang Pacitan

Sale Pisang Pacitan memiliki bentuk bulat seperti keong, berbeda dengan sale pisang pada umumnya yang memiliki bentuk pisang pipih. Kue ini cocok dibawa sebagai oleh-oleh karena bentuknya yang unik dan rasanya yang enak. Sale Pisang Pacitan bisa ditemukan di berbagai daerah sebagai salah satu makanan khas Jawa Timur.

Pudak

Pudak adalah jajanan khas Gresik yang terbuat dari olahan tepung beras, gula pasir, dan santan. Kue ini dibungkus dengan pelepah daun pinang sebelum dikukus sampai matang. Pudak memiliki tampilan dan rasa yang unik, sehingga menjadi salah satu makanan khas Jawa Timur yang menarik untuk dicoba.

Dari berbagai macam jajanan tradisional dan kue khas Jawa Timur di atas, semuanya memiliki keunikan dan cita rasa yang berbeda-beda. Setiap kue memiliki ciri khas dari daerah asalnya dan menjadi bagian penting dari kebudayaan Jawa Timur. Jadi, jika Anda berkunjung ke Jawa Timur, jangan lupa mencoba beberapa jajanan tradisional dan kue khas yang telah disebutkan di atas. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan kuliner Jawa Timur!