PERGIMULU.COM

Minuman Khas Jepang yang Wajib Dicoba

1. Sake

Sake adalah salah satu minuman khas Jepang yang paling terkenal dan wajib dicoba. Sake merupakan jenis bir yang berasal dari Jepang dan telah menjadi minuman populer di seluruh dunia. Minuman ini terbuat dari fermentasi beras dengan resep khusus yang memberikan rasa dan aroma yang unik.

Sake memiliki dua jenis, yaitu yang mengandung alkohol dan yang tidak mengandung alkohol. Yang mengandung alkohol memiliki kandungan alkohol sekitar 15-20 persen, sementara yang tidak mengandung alkohol biasanya digunakan dalam upacara-tea dan dapat dinikmati oleh semua orang.

Proses pembuatan sake cukup rumit dan membutuhkan teknik khusus agar rasa dan kualitasnya dapat maksimal. Pertama, beras yang digunakan harus dihaluskan agar menghasilkan bubuk beras yang disebut koji. Kemudian, bubuk beras ini difermentasikan dengan ragi khusus selama beberapa waktu. Setelah itu, campuran ini akan difermentasikan lagi dengan tambahan air dan ragi lagi untuk menghasilkan sake yang siap diminum.

Rasa sake hampir mirip dengan tape, yaitu manis dan sedikit asam. Namun, rasa dan aroma yang dihasilkan bergantung pada jenis beras, air, dan ragi yang digunakan dalam proses pembuatan. Sake dapat dinikmati dalam berbagai kesempatan, baik itu di kedai ramen, gerai minuman, bar, atau restoran mewah. Harganya bervariasi tergantung pada jenis dan kualitas sake yang dipilih.

2. Ocha

Ocha atau teh hijau merupakan minuman khas Jepang yang sangat populer. Teh hijau telah menjadi bagian penting dari budaya Jepang selama berabad-abad dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Teh hijau dipanen dan diolah dengan cara khusus sehingga menghasilkan rasa dan aroma yang khas.

Ada berbagai jenis teh hijau yang dapat dinikmati di Jepang, namun yang paling terkenal adalah sencha. Teh ini memiliki rasa segar dan aroma yang lezat. Teh hijau juga dapat dinikmati baik dalam keadaan panas maupun dingin. Pada musim panas, teh hijau dingin atau ocha-iri kori (teh hijau yang disajikan dengan es) sangat populer dan menyegarkan.

Ocha dapat ditemukan dengan mudah di minimarket atau supermarket di Jepang. Selain itu, terdapat juga kedai teh yang khusus menyajikan berbagai jenis teh hijau. Salah satu kedai teh yang terkenal adalah Kedai “Ocha no Igeta Ichibancho Honten” di Sendai. Di kedai ini, Anda dapat menikmati berbagai macam varian teh hijau dengan harga yang bervariasi tergantung pada jenisnya.

3. Mugicha

Mugicha adalah minuman segar khas Jepang yang terbuat dari gandum bakar. Minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Konon, mugicha dapat membantu menghilangkan rasa stress dan membantu menurunkan berat badan.

Mugicha memiliki rasa yang unik dan tidak terlalu manis. Cara penyajiannya biasanya dengan menambahkan es batu atau disajikan dalam keadaan dingin. Anda dapat dengan mudah menemukan mugicha di supermarket di sekitar Jepang dengan harga yang terjangkau.

4. Kakigori

Kakigori adalah minuman enak sejenis es serut yang sangat populer di Jepang. Minuman ini terbuat dari es serut yang disajikan dengan sirup, susu kental manis, dan irisan buah segar. Belakangan ini, kakigori juga sering ditambahkan dengan matcha untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

Untuk menikmati kakigori yang lezat, Anda dapat mengunjungi Shimokita Chaen di Tokyo. Di tempat ini, Anda dapat menikmati seporsi es serut dengan berbagai pilihan rasa seperti stroberi, melon, atau matcha. Harganya sekitar 1000 yen atau sekitar Rp.136.000.

5. Sobacha

Sobacha adalah minuman khas Jepang yang terbuat dari biji soba atau buah beri panggang. Minuman ini memiliki rasa pedas dan dapat menghangatkan serta menyegarkan tubuh. Namun, perlu diingat bahwa sobacha mengandung alkohol.

Sobacha dapat ditemukan di berbagai kedai makan dan restoran mewah di Jepang. Harganya sangat terjangkau sehingga Anda dapat menikmatinya tanpa perlu merogoh kocek terlalu dalam.

6. “Clear” Drink

“Clear” drink adalah minuman khas Jepang yang memiliki tampilan seperti air mineral, bening dan tidak berwarna. Namun, meskipun terlihat sederhana, minuman ini memiliki berbagai varian rasa yang menarik.

Minuman ini dipelopori oleh Suntory dan telah menjadi tren di Jepang. Beberapa varian rasa yang populer adalah peach dan premium morning tea dengan rasa lemon. Minuman ini tidak hanya tersedia dalam bentuk teh, tetapi juga dalam bentuk yoghurt, milk tea, espresso latte, dan bir dengan kandungan alkohol nol persen. Anda dapat menemukan “clear” drink ini hampir di seluruh Jepang dengan harga yang bervariasi.

7. Kambucha

Kambucha adalah minuman teh unik yang terbuat dari laminaria atau kelp kering yang diiris halus, kemudian dikeringkan dan diseduh. Minuman ini memiliki rasa yang agak asin dan tidak pahit seperti teh pada umumnya. Untuk memberikan rasa yang lebih nikmat, kambucha sering diberi tambahan ame atau apricot.

Kambucha dapat dengan mudah ditemui di berbagai sudut kota Jepang dan harganya relatif terjangkau.

8. Calpis

Calpis terinspirasi dari minuman Airag khas Mongolia yang terbuat dari susu kuda. Minuman ini pertama kali muncul di Jepang pada tahun 1919 dan telah menjadi salah satu minuman yang sangat populer di negara ini.

Calpis memiliki tekstur yang kental dan rasa yang unik. Selain varian original, terdapat juga banyak varian rasa lainnya yang menggoda. Anda dapat membeli Calpis di semua swalayan di Jepang dengan harga yang bervariasi tergantung pada varian yang dipilih.

9. Shochu

Shochu adalah minuman beralkohol khas Jepang yang terbuat dari hasil umbi yang diproses dengan cara penyulingan. Kadar alkohol dalam shochu lebih tinggi daripada sake, tetapi lebih rendah daripada wiski. Minuman ini termasuk dalam kategori minuman beralkohol yang populer di Jepang karena harganya yang terjangkau.

Shochu biasanya disajikan dalam keadaan dingin dan dapat dengan mudah ditemui di seluruh Jepang.

10. Oshiruko

Oshiruko adalah minuman tradisional Jepang yang terbuat dari kacang merah. Minuman ini memiliki rasa manis dan tekstur yang kental, sehingga cocok untuk menghangatkan tubuh pada musim dingin.

Meskipun merupakan minuman tradisional, oshiruko telah dikemas dengan baik dalam kaleng dan dapat ditemukan di supermarket dan toko permen di Jepang. Anda dapat menikmati oshiruko dengan menyantapnya bersama dengan yakimochi, yaitu olahan tepung beras.