PERGIMULU.COM

1. Gulai Ikan Patin

Gulai ikan patin merupakan makanan khas Riau yang pertama harus dicoba. Makanan ini merupakan salah satu jenis masakan tradisional dengan ciri kuah berwarna kuning pekat. Daging ikan patin yang digunakan dalam gulai ini memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat. Selain itu, daging ikan patin juga memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan karena dapat membantu mengurangi kolesterol.

Gulai ikan patin biasanya disajikan bersama dengan nasi putih dan aneka sayur sebagai menu pendamping. Ada juga minuman segar seperti es air mata pengantin yang dapat menemani santapan ini. Salah satu tempat yang direkomendasikan untuk mencicipi gulai ikan patin ini adalah Pondok Patin HM Yunus yang terletak di jalan Kaharuddin Nasution No.01, Pekanbaru. Di tempat ini, Sahabat Pergimulu.comhanya perlu merogoh kocek sebesar Rp.40.000 untuk menikmati seporsi gulai ikan patin yang lezat.

2. Asam Pedas Ikan Baung

Asam pedas ikan baung merupakan kuliner khas daerah Siak dan Kampar yang juga harus dicoba ketika berkunjung ke Riau. Makanan ini merupakan penganan legendaris suku Melayu di Sumatera yang memiliki citarasa yang tak kalah nikmat dibandingkan dengan gulai ikan patin. Cara pembuatan asam pedas ikan baung sangat mudah karena bahan-bahannya hanya terdiri dari ikan laut dan bumbu rempah-rempah tradisional.

Untuk mencicipi asam pedas ikan baung, Sahabat Pergimulu.comdapat mengunjungi Pondok Ayam Goreng & Asam Pedas Baung Pak Abbas yang terletak di jalan Jenderal Sudirman, Marpoyan Damai, Pekanbaru, Riau. Warung makan ini buka mulai pukul 09.00-22.00 dan menyajikan asam pedas baung dengan harga yang cukup terjangkau, yaitu sekitar Rp.23.000 per porsi.

3. Mie Sagu

Mie sagu adalah makanan khas Riau yang unik karena menggunakan sagu sebagai bahan utamanya. Mie ini berasal dari daerah Selat Panjang Kepulauan Meranti, salah satu wilayah penghasil sagu terbesar di Indonesia. Mie sagu ini sangat direkomendasikan bagi Sahabat Pergimulu.comyang sedang melakukan proses diet atau penderita diabetes karena kandungan sagu yang rendah gula.

Mie sagu ini biasanya dapat ditemukan di pusat-pusat kuliner di Riau pada pagi hari dan menjadi sarapan favorit orang kota Bertuah. Harganya pun cukup terjangkau, sekitar Rp.10.000 per porsi.

4. Ikan Asap

Ikan asap merupakan salah satu makanan tradisional Riau yang menggunakan ikan selais sebagai bahan utamanya. Ikan selais ini diolah dengan cara di asap selama kurang lebih 8 jam agar awet dan tahan lama. Ikan asap ini tidak hanya disajikan di rumah makan, tetapi juga dijual sebagai oleh-oleh di Pasar Bawah kota Pekanbaru.

Harga ikan asap ini biasanya dibanderol sekitar Rp.150.000 per kilogram. Makanan ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai lauk pauk atau sebagai camilan ketika berkumpul bersama keluarga atau teman-teman.

5. Gulai Belacan

Gulai belacan adalah makanan nikmat yang terbuat dari perpaduan udang dan campuran bumbu rempah seperti asam jawa, kemiri, santan, dan lada. Gulai belacan ini sangat mudah ditemui di rumah-rumah makan di sekitar Riau. Harganya biasanya sekitar Rp.35.000 per porsi.

Gulai belacan ini memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks karena penggunaan bumbu-bumbu yang khas. Gulai ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan aneka sayur sebagai menu pelengkap.

6. Mie Lendir

Mie lendir merupakan salah satu kuliner enak yang harus dicicipi ketika berkunjung ke Riau. Meskipun namanya sedikit jorok, namun citarasa dari mie lendir ini tidak bisa dianggap remeh. Mie lendir ini memiliki kuah yang sangat kental seperti lendir, sehingga memberikan sensasi yang unik bagi yang mencicipinya.

Sahabat Pergimulu.comdapat mencoba mie lendir ini di Mie Tanjungpinang Pekanbaru yang terletak di jalan Ahmad Yani No.117, Tanah Datar, Riau. Warung ini buka mulai pukul 08.00-22.00 dan menyajikan mie lendir dengan harga sekitar Rp.15.000 per porsi.

7. Sup Ikan Batam

Sup ikan batam merupakan salah satu makanan khas Riau yang menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan dasarnya. Sup ini memiliki citarasa yang sangat menggoda selera. Cara membuat sup ikan batam ini cukup sederhana, ikan dimasak seperti memasak sop kemudian ditambahkan perasan jeruk nipis, kecap asin, dan cabai rawit.

Sahabat Pergimulu.comdapat mencoba sup ikan batam ini di Ukoffie yang terletak di jalan Dahlian No.50B, Pekanbaru. Harga seporsi sup ikan batam di tempat ini hanya sekitar Rp.25.000.

8. Asidah

Asidah adalah sejenis kue tradisional yang terinspirasi dari kudapan orang Arab dan telah dimodifikasi sesuai dengan lidah masyarakat Melayu di Riau, khususnya di Indragiri Hulu. Kue asidah memiliki citarasa yang gurih dan manis karena terbuat dari campuran kayu manis, cengkeh, dan daun pandan sebagai penambah aroma harum.

Kue asidah ini memiliki bentuk menyerupai bunga mawar atau daun jambu yang membuatnya terlihat unik. Namun, sayangnya kue ini sudah sangat langka dan sulit untuk ditemukan.

9. Lempok Durian

Lempok durian adalah makanan khas Bengkalis yang memiliki tekstur seperti dodol. Makanan ringan ini terbuat dari durian siantan sehingga memiliki cita rasa yang sangat nikmat. Cara pembuatan lempok durian ini masih menggunakan teknik tradisional sehingga rasanya pun begitu khas.

Lempok durian ini dapat dengan mudah ditemukan di toko oleh-oleh di sekitar kota Riau. Harganya berkisar antara Rp.30.000-Rp.40.000 per bungkusnya.

10. Roti Jala Kari Ayam

Roti jala kari ayam merupakan salah satu penganan istimewa dari kota Riau. Roti ini pernah disajikan sebagai menu hidangan pada pernikahan putra pertama Presiden SBY. Roti jala ini terbuat dari tepung terigu dan telur, dan sering disajikan bersama dengan gulai daging.

Roti jala kari ayam ini dapat ditemui di rumah makan khas Melayu di Riau. Harganya cukup terjangkau, yaitu sekitar Rp.5.000-Rp.10.000 per bijinya.

11. Cincalok

Cincalok adalah sejenis makanan tradisional yang terbuat dari udang-udang yang telah difermentasi. Makanan ini memiliki aroma dan rasa yang khas. Namun, sayangnya cincalok cukup sulit ditemukan karena udang geragau yang digunakan hanya ditemukan pada musim tertentu.

12. Nasi Lemak

Nasi lemak adalah jenis makanan suku Melayu yang lazim ditemukan di Malaysia, Singapura, Brunei, dan bahkan Indonesia. Hidangan ini merupakan menu sarapan favorit suku Melayu. Di Pekanbaru Riau, nasi lemak dapat dengan mudah ditemukan di setiap rumah makan. Harganya berkisar antara Rp.5.000-Rp.10.000 per porsi.

Selain daftar di atas, masih banyak lagi makanan khas Riau yang belum disebutkan. Beberapa di antaranya adalah roti canai, bolu kemojo, otak-otak merah, anyang pakis, lendot kangkung, mie terampa basah/goreng, kacang pukul khas Rokan Hilir, laksa khas Tembilahan Inhil, bolu berondam khas Rengat, gulai ombut rotan khas Pelalawan, gulai kulim khas suku Sakai, dan pekasam khas Ujung Batu. Semua makanan ini merupakan bagian dari kekayaan kuliner Riau yang patut untuk dicicipi saat berkunjung ke sana.