PERGIMULU.COM

1. Jagung Titi

Jagung Titi merupakan makanan khas pertama dari Kupang yang sangat disukai oleh masyarakat setempat. Makanan ini terbuat dari jagung yang diolah menjadi cemilan yang renyah. Bentuknya mirip dengan cornflakes, namun proses pembuatannya berbeda. Jagung Titi digoreng tanpa minyak kemudian ditumbuk hingga pipih.

Makanan ringan ini sering kali dijadikan hidangan untuk tamu atau oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke Kupang. Jagung Titi juga sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga di rumah saat santai. Untuk mendapatkan Jagung Titi ini sangat mudah, hampir semua toko oleh-oleh di Kupang menjualnya. Harganya pun sangat terjangkau, berkisar antara Rp.10.000 hingga Rp.50.000 per bungkus, tergantung ukuran.

2. Ubi Nuabose

Ubi Nuabose adalah salah satu bahan makanan yang kerap dijadikan sebagai pengganti nasi oleh masyarakat Kupang. Makanan ini terbuat dari ubi yang memiliki tekstur lembut, manis, dan tidak berserat. Ubi Nuabose biasanya dimakan bersama dengan ikan asin dan sambal goreng, serta dilengkapi dengan minuman hangat.

Untuk mencicipi Ubi Nuabose, Sahabat Pergimulu.comdapat datang ke desa Ndetundora atau Randotonda. Di sana, Ubi Nuabose dijual dengan harga sekitar Rp.20.000 hingga Rp.25.000 per ikatnya yang memiliki berat sekitar 7kg.

3. Jagung Bose

Jagung Bose adalah salah satu kuliner tradisional yang terkenal di Kupang. Makanan ini terbuat dari jagung putih yang dilunakkan dan dicampur dengan kacang merah serta santan. Rasanya yang gurih membuat Jagung Bose menjadi favorit banyak orang. Kuliner ini biasanya dinikmati bersama dengan aneka lauk lainnya seperti tuna goreng, sambal lu’at, atau tunas paria.

Salah satu tempat terbaik untuk menikmati Jagung Bose adalah rumah makan Green Garden House di Jalan Amabi-Tofa, Kupang. Warung ini buka mulai pukul 08.00 hingga 21.00 WITA. Satu porsi Jagung Bose di sini dibandrol dengan harga sekitar Rp.15.000 hingga Rp.20.000.

4. Kolo

Kolo adalah makanan tradisional Kupang yang terbuat dari olahan beras yang dimasak dengan bumbu kemudian dimasukkan ke dalam bambu dan dibakar. Makanan ini biasanya disajikan saat acara makan bersama dalam adat Penti sebagai syukuran menyambut musim panen. Kolo biasanya dinikmati bersama dengan daging ayam atau babi.

Kolo memiliki kesamaan dengan lontong kupang yang terkenal di daerah Jawa seperti Surabaya, Sidoarjo, dan Pasuruan. Namun, sayangnya Kolo sangat langka dan sulit ditemukan kecuali saat musim panen padi tiba.

5. Se’i

Se’i adalah salah satu kuliner khas Kupang yang paling populer. Makanan ini terbuat dari daging tipis yang diiris memanjang dan dimasak dengan cara diasap. Daging yang digunakan bisa sapi, babi, atau ikan laut segar. Rasanya yang nikmat dan menggugah selera membuat Se’i menjadi favorit banyak orang.

Salah satu tempat yang terkenal akan menu Se’i adalah Bambu Kuning Resto di Jalan Perintis Kemerdekaan I, Oebufu, Oebobo. Warung ini buka mulai pukul 08.00 hingga 17.00 WITA dan satu porsi Se’i di sini dibandrol dengan harga sekitar Rp.15.000.

6. Jawada

Jawada adalah salah satu cemilan khas Kupang yang memiliki bentuk unik seperti rambut. Kudapan ini biasanya disajikan pada upacara adat. Jawada memiliki aroma dan rasa yang khas, yaitu perpaduan antara tepung, gula merah, santan, dan air nira. Cemilan ini digoreng hingga renyah.

Jawada banyak dijual di toko oleh-oleh di sekitar Kupang dan harganya pun terjangkau.

7. Kena Kita

Kena Kita merupakan makanan tradisional Kupang yang sering dijadikan sebagai pengganti nasi. Makanan ini berwujud bubur yang terbuat dari olahan ubi dan kacang tanah. Kena Kita biasanya disajikan bersama taburan kelapa parut dan cabai rawit. Teksturnya yang lembut dengan rasa gurih dan pedas membuat banyak orang ketagihan.

Kena Kita biasanya disajikan sebagai menu sehari-hari di rumah warga Kupang. Mencicipi makanan ini tidak sulit, karena dapat ditemukan dengan mudah di berbagai rumah makan atau warung makan di Kupang.

8. Muku Loto

Muku Loto adalah jenis makanan Kupang yang terbuat dari pisang yang dihancurkan dan dimasak dengan daging babi, sapi, atau kerbau. Muku Loto biasanya disajikan sebagai sayur bagi masyarakat Kupang, khususnya pada saat upacara adat. Kuliner ini hanya tersedia saat acara adat dan dapat ditemukan di desa Nagekeo.

9. Jagung Catemak

Jagung Catemak adalah makanan khas Kupang yang dikategorikan sebagai hidangan penutup. Kuliner ini terdiri dari jagung yang dimasak bersama labu lilin, kacang hijau, sayur-sayuran, garam, dan bumbu penyedap khusus. Untuk mencicipi Jagung Catemak, Sahabat Pergimulu.comdapat datang ke warung Anugerah di tepi persawahan Oesao. Harganya juga sangat terjangkau.

10. Rumpu Rampe

Makanan khas Kupang terakhir yang wajib dicicipi adalah Rumpu Rampe. Kuliner ini merupakan tumisan daun dan bunga pepaya yang biasanya disajikan sebagai hidangan pendamping. Warung makan Anugerah di Oesao, Kupang Timur adalah tempat terkenal yang menjual Rumpu Rampe ini. Seperti kuliner tradisional Kupang lainnya, harga Rumpu Rampe juga sangat terjangkau.